Seasonal Eating

Parece que la ciencia moderna finalmente se ha puesto al día con lo que los antiguos practicantes han sabido durante miles de años. Estamos íntimamente conectados a la tierra. Y necesitamos rotar nuestras dietas a lo largo del año y cambiar nuestros hábitos alimenticios con las estaciones. Muchos humanos modernos comen la MISMA comida día tras día, independientemente de la estacionalidad o de dónde se cultive. Si bien la ciencia nutricional dice que el brócoli es bueno para la salud, ¡el brócoli NO crece en todas las estaciones!
Durante esta clase, discutiremos cómo comer según la temporada y diversificar su microbioma para aumentar su inmunidad y sentirse mejor. Compartiré deliciosas recetas y estrategias para comer de manera deliciosa y de temporada.